Une promenade dans les rues de Port Louis, la capitale, vous emmène, tout à tour, en Inde, en Chine, en Afrique et en Europe : les enseignes des boutiques de saris sont en sanscrit, les restaurants chinois et les brasseries françaises se disputent les trottoirs, les mosquées et les églises catholiques se côtoient, les panneaux routiers en anglais s'adossent à d'anciennes maisons créoles en bois. La population est majoritairement hindoue et la langue officielle est l'anglais. Les visiteurs peuvent se retrouver en train de danser au rythme latino-africain d'une séga, tout en suivant une procession portant des chandelles hindoues. Il n'est pas surprenant également, de voir les gourmets du monde entier se retrouver pour goûter les contrastes d'une cuisine aux facettes inter-ethniques.

Selon Mark Twain, l'île Maurice aurait pu servir de modèle au paradis, ici synonyme de plages, comme celle de Belle Mare, une longue bande de sable blanc à l'est de Port Louis.

Et pour les voyageurs les plus intrépides, il est temps d'aller explorer le Parc National des Gorges du Fleuve Noir au sud-ouest de l'île. Ce dernier constitué en grande partie de forêt tropicale, offre des randonnées au parfum d'aventure au sein d'un paysage de gorges, de landes et de cascades avec un détour obligatoire vers le Pic du Fleuve Noir pour y admirer un incroyable panorama de l'île.