Située sur une plaine intérieure d'où l'on aperçoit au loin les Andes scintillantes, Santiago est un lieu de détente idéal pour le voyageur. Les places, les églises, les musées d'art et d'histoire, les édifices coloniaux et les demeures émerveillent le visiteur déjà épris de la douceur de vivre de cette jolie ville provinciale. Dès votre premier arrêt au Mercado Central, attablez-vous dans un restaurant surplombant les étals du marché réputé pour ses poissons et ses fruits de mer, en dégustant un bol de ceviche de crevettes marinées, arrosé d'une bouteille de Santa Emiliana bien frais. En milieu d'après-midi, la Plaza Armas, très animée, se prête idéalement à la dégustation d'une bonne crème glacée, en écoutant les sermons des quelques prédicateurs de la rue, lieu de prédilection. En début de soirée, allez prendre un verre en terrasse dans le quartier de Bellavista pour voir défiler la jeune élite bohémienne de Santiago.

Le centre du pays, berceau de la nation chilienne, offre au voyageur une longue vallée bien irriguée, un couloir de 800 kilomètres de vignobles, de forêts vierges et de lacs enchanteurs. Au nord, l'altitude augmente et le terrain devient plus aride pour laisser place à l'une des régions les plus sèches du monde, le désert de l'Atacama. Au sud, à 4 300 kilomètres, le Parc National de Torres del Paine est un lieu humide et venté, le paysage fantastique des spectaculaires piliers de granite de 2 000 mètres de haut côtoient les gigantesques glaciers du domaine antartique chilien et les cascades de la steppe patagonienne.