Un dicton affirme que les habitants de Valence ne sont faits ni pour le drame ni pour la tragédie. En vous promenant dans la troisième ville d'Espagne, le soir en particulier, vous constaterez que les bars et les cafés de la Calle sont loin d'être tristes. Valence saura vous séduire par son animation, son riche héritage architectural, son foisonnement de musées et de galeries d'art et, pour les plus gastronomes, sa paëlla - puisque c'est à Valence qu'elle est née -. La ville attire également beaucoup de visiteurs curieux de découvrir la futuriste Cité des Arts et des Sciences.

A Valence, la plupart des curiosités se situent dans la vieille ville et sont alors accessibles à pied. Vous perdrez donc moins de temps dans des transports publics souvent lents. Surplombant les jardins installés dans l'ancien lit de la rivière Turia, les Tours Serranos servent de cadre au dernier acte du Cid dans lequel Rodrigue repousse les assaillants Maures en 1053. Derrière les murs de la ville, les ruelles étroites du Barrio El Carmen ont des allures mystérieuses même si l'installation de l'Institut d'Art Moderne de Valence le transforme peu à peu en un lieu plus branché où fleurissent galeries d'art et cafés à la mode.